Bom, hoje é dia do chocolate…
Qual é o melhor chocolate do mundo???
Ocirema X Angela
Suíços
Em 1879 na Suíça, Rodolphe Lindt (da Lindt, claro!) inventou uma máquina que revolucionou a produção de chocolates no mundo, a “concha”. Ela é usada para fazer a conchagem, processo de movimentar a massa do chocolate que faz com que sejam eliminados seus ácidos voláteis (naturais do cacau) e que as arestas das partículas sejam arredondadas. Isso fez com que o chocolate ficasse com sabor muito mais delicado (menos ácido!) e com textura mais aveludada.
Belgas – as pralines!!!
Em 1912, Jean Neuhaus, um farmacêutico belga, recobria com chocolate os remédios que ele produzia, a fim de disfarçar o sabor ruim dos medicamentos. Naquela época, existiam os chocolates em barra e os doces cobertos de chocolate. Neste caso, os recheios tinham que ser bem firmes para que pudessem receber a cobertura de chocolate. Neuhaus inventou os moldes para bombons, onde era possível fazer primeiro a casquinha e depois recheá-la e tampá-la, podendo assim usar recheios mais moles e cremosos e deixando a casquinha mais uniforme.
Então quem são os melhores do mundo?
Sim, muitos chocolates maravilhosos são produzidos na Bélgica e na Suíça, e também em vários outros países, como a França, Itália inclusive o Brasil !
Ok eu sou suspeita, e como minha amiga Ocirema é uma pessoa muito legal, vou deixar vocês desempatarem. Mordam um de cada vez e depois diz pra gente ! Eu voto na Bélgica hihihi.
Vamos votar ? Chocolate:
🇧🇪 Bélgica ou 🇨🇭 Suíça
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